Beaujolais Blanc “Caractère” AB
Cuvée de Beaujolais Blanc “caractère” issu des terroirs de Belleville en Beaujolais avec un élevage partiel en fût de chêne.
Informations complémentaires
| Appellation | Beaujolais Blanc |
|---|---|
| Cépage | Chardonnay |
| Label | AB |
| Millésime | 2023 |
| Parcellaire | Sol argilo-limoneux situé sur la commune de Belleville en Beaujolais |
| Vinification | La vendange est directement pressée en cave puis la vinification dure 20/30 jours avec une régulation des températures. Une partie de cette cuvée – environ 30% est élevée en barriques pendant un an. Ce pourcentage est défini chaque année avant la mise en bouteille. Le fût donne une bonne capacité de vieillissement |
| Dégustation | Arômes de fleurs blanches et d'agrumes. L'assemblage donne une complexité d'arômes, un caractère puissant et des notes vanillées |
| Température service | 12-14° |
| Garde | 3-5 ans |
