Morgon Fût de chêne
Cuvée cru Morgon élevée en fût de chêne
Informations complémentaires
| Appellation | Morgon |
|---|---|
| Label | HVE3 |
| Cépage | Gamay |
| Millésime | 2022 |
| Terroir | Roches décomposées, schistes et roches éruptives très anciennes |
| Vinification | Procédé traditionnel : Vendanges entières, macération carbonique de 14 jours, levures neutres, pigeage en grilles de chêne. Puis, élevage d’un an en fûts de chêne – sélection de 5 fûts : le premier est neuf, le deuxième a un an, et ainsi de suite. 20 % des fûts sont renouvelés chaque année. |
| Dégustation | Robe grenat profond, arômes de fruits à noyau mûrs – cerise, pêche, abricot et prune. L’élevage en fût révèle des notes de vanille et de noisette, tout en respectant le terroir et la fraîcheur du Gamay. Ce vin est puissant, riche et charnu. |
| Température service | 14° |
| Garde | 10 ans |
