Moulin à Vent
Cuvée de Moulin à Vent issu d’un assemblage de nos parcelles “Le vieux Bourg” à Chénas et “En Brenay” à Romanèche
Informations complémentaires
| Appellation | Moulin à Vent |
|---|---|
| Cépage | Gamay |
| Label | HVE3 |
| Millésime | 2024 |
| Terroir | Arènes de granit rose et friable infiltrées de veines de manganèse |
| Vinification | Procédé traditionnel : grappes entières, macération carbonique de 14 jours, levures neutres, grilles de chêne pour immersion des grappes. |
| Dégustation | Caractère fort et complexe, |
| Température service | 14° |
| Garde | 5-8 ans |
